Pizzadeg

Då vi nu har en vedeldad pizzaugn här hemma och bakar och experimenterar en del med pizza, så tänkte jag att jag ska dela med mig hur vi bakar pizzorna från grunden, och börja med detta recept på pizzadeg.

Hemmagjord pizza
Så här kan resultatet bli. Hemmagjord oxfilépizza.

Och det kan egentligen inte bli mycket enklare än så här. Och snabbt går det. Köp inte färdig pizzadeg om du inte måste. Eller gör det om du vill, vem är jag att bestämma över ditt pizzabakande?

Jag använder manitoba-mjöl (från Ramlösa kvarn) till min pizzadeg. Från början för att Paolo Roberto rekommenderade manitoba, men nu för att jag tycker det blir bättre och godare. 

Pizzadeg

Ingredienser

9-9,5 dl manitoba-mjöl

2 tsk salt

3 dl fingervarmt vatten

2 tsk torrjäst

1 matsked olivolja

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*