Pizzalördag

Idag körde vi ännu ett test av den vedeldade pizzaugnen här hemma. Och nu blev det så mycket bättre än förra omgången pizza. Jag har lärt mig mer om Oxfilépizzaeldandet och hur jag håller värmen i pizzaugnen på en bra nivå. Idag hade jag hjälp av min nya lasertermometer för att kontrollera värmen i ugnen. Riktigt bra verktyg!

Det är lite av en konst att baka pizza och jag tycker att jag fått in snitsen rätt bra med hanteringen av pizzan. Perfekt pizza på ca 100 sekunder. Det är nice!

Idag blev det oxfilépizza med hemmagjord bearnaisesås.

Jag kanske ska öppna pizzeria här i Björkvik? 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*